Cei care ma cunosc știu că sunt carnivora numărul 1, practic am trăit 30 de ani după motto-ul “cea mai bună legumă este carnea”. Totuși, am realizat că nu este nici cea mai sănătoasă variantă a unui meniu, și nici cea mai agreată de către organele mele. Așadar, o dată cu Dieta Rina, de care încerc să mă țin din răsputeri, am decis că în unele zile din săptămână nu voi mai mânca preparate din carne.
Decizia a fost pe cât de grea, pe atât de benefică. Mă simt mult mai bine, nu mai am probleme digestive (balonare, dureri în capul pieptului) și încep să învăț și rețete noi, unele chiar delicioase.
Începem seria de rețete descoperite în online cu aceste biluțe de cartofi cu mozzarella absolut delicioase. Haideți să vedem rețeta pas cu pas:
1.Am pus la fiert câțiva cartofi în apă cu sare. Rețeta originala spunea ca sunt necesari 12 cartofi, dar realitatea diferă în funcție de dimensiunea acestora.
2. Până s-au răcit cartofii (fierți și scoși pe un șervețel), am dat prin răzătoare cașcaval. Rețeta văzut pe internet spunea că ar fi de pus parmezan, dar asta cred că tine de preferințele fiecăruia.
3. Între timp cartofii s-au răcit, după care i-am dat și pe ei prin răzătoare.
4. Am incorporat amestecul împreună cu sare și piper (după gust), din care a rezultat un fel de aluat.
5. Am luat puțin amestec în palmă, de dimensiunea unei chifteluțe, în care am incorporat o biluță de mozzarella.
6. Separat, am bătut 2 ouă și am pregătit alte 2 recipiente (în cazul meu farfurii) cu făină și cu pesmet. Biluțele gata pentru următorul pas arată exact așa:
7. Am dat biluțele prin făină, prin ou și apoi prin pesmet, după care le-am pus într-o tigaie cu ulei încins. Atenție! Verificați să ajungă oul peste tot, pentru că e singurul care ține biluța întreagă. Riscați să ajungă branzica în ulei, iar rezultatul nu este deloc unul de dorit.
8. Puteți să le savurați calde sau reci, simple sau cu sosul vostru preferat.
Rezultatul final arată precum în fotografia de mai jos, iar mie nu-mi rămâne decât să vă urez POFTĂ BUNĂ!
P. S. Pentru testarea rezultatului (care a trecut cu brio de criticul nr. 1 – mama -), s-a cerut și părerea unei terțe persoane, care mi-a garantat că sunt bună de măritat. Știți cum e treaba cu presiunea vârstei. 😂
Vă urez un weekend plăcut și astept și feedbackul vostru în secțiunea de comentarii de mai jos. 😘